El chef Enrique Sánchez ha sido el encargado de presentar la demostración culinaria en el expositor de la provincia de Sevilla durante la segunda jornada de Fitur. La comarca de la Sierra Morena sevillana y los productos ecológicos del territorio han sido los protagonistas de esta exhibición gastronómica.
Durante la presentación, el chef ofreció a los visitantes la receta «Venteras de la Sierra Morena de Sevilla», mientras que la «cataora» Mónica Rosón completó la presentación con una cata maridada de productos locales, incluyendo Pilsen de Cervezas Mond, jamones de Caballero, quesos de Flor de Cazalla, aceitunas de la IGP Aceitunas Manzanilla y Gordal de Sevilla, y picos gourmet rústicos y regañás gourmet Obando.
Además, Enrique Sánchez también presentó los vinos elegidos para la degustación del plato, incluyendo el tinto Colonia 40 de Bodega Colonias de Galeón, Mirlo Barrica de Bodegas Tierra Savia, y el espumoso Brut Nature Reserva de Bodega La Margarita. Estos vinos forman parte de los ganadores del VIII Premio de Vinos y Licores 2023.
