La concejala de Salud del Ayuntamiento de Sevilla, Silvia Pozo, ha asistido a la apertura de las actividades de concienciación y difusión en relación con el Día de la Enfermedad Celíaca. Este evento fue organizado por la Asociación Provincial de Celíacos de Sevilla (ASPROCESE) y cuenta con el respaldo del proyecto municipal Red Sevilla Sin Gluten.
Durante la inauguración, que tuvo lugar en la plaza de la Encarnación, Pozo destacó la importancia de aumentar la conciencia sobre la enfermedad celíaca entre la población. Informar sobre los desafíos que enfrentan las personas con esta enfermedad puede fomentar una mayor comprensión y empatía hacia sus necesidades específicas en términos de alimentación y cuidado de la salud.
La concejala recordó que los sevillanos que sufren esta enfermedad cuentan con el apoyo de la Red Sevilla Sin Gluten, un proyecto municipal que busca crear una red de establecimientos de restauración que ofrecen opciones gastronómicas libres de gluten. Esto no solo beneficia a los residentes con enfermedad celíaca, sino también a los visitantes de la ciudad, mejorando su accesibilidad a servicios de restauración y contribuyendo a la normalización de su vida social.
Además, en el marco de la celebración del Día de la Enfermedad Celíaca, se está llevando a cabo la IV edición de la Ruta Gastronómica sin gluten, en la que participan 40 establecimientos de la ciudad hasta el 26 de mayo. Este evento busca conmemorar y concienciar sobre la importancia de ofrecer opciones sin gluten para aquellos que padecen esta enfermedad.
