El Auténtica Premium Food Fest 2024, el evento líder en la industria de alimentos y gastronomía centrado en los productos gourmet y la dieta mediterránea, ha anunciado la apertura de las inscripciones para su segunda edición. Este evento se llevará a cabo los días 16 y 17 de septiembre en el Palacio de Congresos y Exposiciones de Sevilla (Fibes), convirtiendo a Sevilla y Andalucía en el epicentro nacional para más de 7.000 profesionales de la industria alimentaria, la distribución minorista, el sector Horeca y la alta gastronomía.
Según el director de Auténtica, Sergio Fabregat, la industria alimentaria está experimentando una transformación debido a las nuevas demandas y conceptos que están cambiando la percepción actual de la gastronomía. Es crucial destacar las tendencias que están impactando en la distribución minorista y responder a las expectativas de los clientes en cuanto a nutrición, sostenibilidad, trazabilidad y calidad de los alimentos.
Más de 250 expositores estarán presentes en Auténtica para mostrar los productos premium-gourmet más innovadores y esenciales en la dieta mediterránea. El objetivo es promover una conciencia renovada sobre los productos locales y gourmet, destacando el valor de los alimentos más allá de su precio.
El Auténtica Congress será un espacio para discutir la importancia del origen de los productos en la dieta mediterránea y la innovación en productos premium-gourmet. Con seis escenarios en paralelo, 120 conferencias y más de 300 ponentes, el congreso abordará temas como la sostenibilidad, la tecnología avanzada y los nuevos modelos de negocio en la industria alimentaria.
Además, el evento contará con la presencia de directivos de grandes empresas como Carrefour, Mercadona y McDonald’s, así como chefs reconocidos a nivel nacional e internacional. Auténtica Congress se enfocará en la adaptación de los productos selectos a los canales de retail y distribución para satisfacer las demandas de los consumidores actuales.
El Auténtica Premium Food Fest 2024 también incluirá el Foro de la Gran Distribución y Retail, el Summit de Compras, el Culinary Fest by Gusto del Sur, el Horeca Forum y el Gastromarketing Forum, entre otros espacios donde se abordarán temas clave para la industria gastronómica y alimentaria.
