La Diputación de Sevilla ha organizado una presentación y cata maridada de aceitunas de la Indicación Geográfica Protegida (IGP) Aceitunas Manzanilla y Gordal de Sevilla, con Cervezas Mond (La Rinconada), picos y regañá gourmet Obando (Utrera), con el objetivo de promocionar los productos gastronómicos de la zona del Guadalquivir-Doñana. Rosario Acosta, gerente de la Asociación para la Promoción de las Aceitunas Sevillanas de las Variedades Manzanilla y Gordal, y la sumiller Begoña Amurrio fueron los encargados de llevar a cabo la presentación.
La promoción de la gastronomía y de la marca de productos Sabores de la provincia de Sevilla es una prioridad para la Diputación de Sevilla en la Feria Internacional de Turismo (Fitur) en Madrid. Durante la exposición, se llevarán a cabo demostraciones culinarias para los visitantes, según ha informado la Diputación en una nota de prensa.
El chef y comunicador Daniel del Toro fue el encargado de la elaboración de los platos presentados, entre los que destacó la receta ‘Taco de gallina y aliño del Guadalquivir’. Para el maridaje de vinos, la enóloga Begoña Amurrio presentó algunos de los vinos ganadores del VIII Premio de Vinos y Licores 2023, como el tinto Colonia 40, de la Bodega Colonias de Galeón; y Mirlo Barrica (blanco), de Bodegas Tierra Savia, ambas de Cazalla de la Sierra, además del espumoso Brut Nature Reserva, de Bodega La Margarita, de Constantina.
