La séptima edición de la Jornada de la Aceituna de Mesa que se llevará a cabo en Arahal (Sevilla) el próximo martes 3 de septiembre reunirá a destacados expertos del sector en Andalucía. La inauguración estará a cargo de la delegada territorial de Agricultura, Isabel Solís, y el alcalde de la localidad, Paco Brenes, quienes presidirán las ponencias que abordarán aspectos culturales, patrimoniales y técnicos.
El evento, organizado por COAG, la Universidad de Córdoba y el Instituto de Estudios de Postgrado (IDEP), cuenta con el patrocinio del Ayuntamiento de Arahal y la participación de diversas entidades como el Consejo Regulador de las IGP Aceituna Manzanilla y Gordal de Sevilla, Arasol S.L., Interaceituna, MEP-Project, ASAJA Sevilla y la Agencia de Gestión Agraria y Pesquera de Andalucía.
Durante toda la jornada, que se llevará a cabo en el Centro de Formación Hermanas Matute Romero en horario de 09,00 a 21,30 horas, se espera la presencia de representantes de las principales organizaciones agrarias y cooperativas de Andalucía, incluido el secretario regional de COAG, Miguel López, galardonado este año con la Aceituna de Oro en Arahal.
Además, se espera la asistencia de Cristina de Toro, directora general de Industrias, Innovación y Cadena Agroalimentaria de la Consejería de Agricultura de la Junta de Andalucía. Las ponencias abordarán temas como las políticas agrarias en el sector del olivar, la promoción y desarrollo de la aceituna de mesa, así como la transformación digital de la industria, entre otros aspectos relevantes para el sector.
Una de las novedades de este año será la presentación de tres helados especiales elaborados con aceitunas de las variedades manzanilla y gordal, así como de paté de aceituna prieta, una tradicional forma de prepararla en Arahal. La jornada concluirá con mesas redondas sobre los retos y la sostenibilidad del sector en el siglo XXI.
